La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria ha reunido a más de 80 profesionales del sector (hoteles, restaurantes y otros establecimientos) en el Hotel Silken Coliseum para una charla-taller innovadora sobre Inteligencia Artificial (IA) aplicada a la hostelería, que ha tenido lugar esta misma tarde. El evento ha contado con la presencia de Jimmy Pons, reconocido experto en el sector turístico, quien ha compartido herramientas prácticas y casos reales sobre el impacto tangible de la IA en la mejora de la rentabilidad y la experiencia del cliente en el ámbito hostelero.
El objetivo de la conferencia ha sido proporcionar a los participantes soluciones efectivas que les permitan optimizar sus negocios y afrontar los retos actuales mediante el uso de tecnologías de vanguardia. La jornada se ha centrado en ofrecer una visión integral de cómo la IA puede transformar las empresas del sector, haciéndolas más competitivas y preparadas para los retos del futuro.
La charla-taller se ha dividido en varios bloques temáticos:
- Introducción y primeros pasos en la IA en el turismo
- Ingeniería de Prompts: el lenguaje humano-máquina
- Inteligencia Artificial Generativa para la pyme hostelera
- IA aplicada a la gestión empresarial de hostelería
- Introducción a la automatización inteligente y medición de resultados
Sobre Jimmy Pons
Jimmy Pons es considerado una de las 150 personas más influyentes en el sector turístico por la consultora Segestur. Desde 1996, ha liderado proyectos de innovación turística tanto en España como en Latinoamérica. Es el creador de FIRTUEX (Experiencias Firtuales), una herramienta para el desarrollo de campañas de marketing Firtual, y desde 2017 ha enfocado su investigación en cómo la blockchain sostenible, la IA, los metaversos, los coleccionables digitales y los NFT’s impactarán en la industria turística.
Con este evento, La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria reafirma su compromiso con la formación y el impulso de la digitalización en el sector, ayudando a los empresarios y profesionales a adaptarse a los nuevos tiempos mediante la incorporación de tecnologías innovadoras.
