Este pasado lunes,17 de noviembre, Tapas Magazine, referente en el ámbito gastronómico, entregó los premios “T” de Oro que distinguen a los proyectos más prometedores y el talento emergente de la gastronomía en España.
Durante estos cuatro años desde su puesta en marcha, los T de Oro han tenido como objetivo apoyar y difundir sus carreras desde el inicio. Y que, desde la primera edición, son para la mayoría de los cocineros el principio de una trayectoria de reconocimientos y premios.
En esta ocasión, los Premios han vuelto a distinguir a 17 restaurantes, uno por cada CCAA, con un valor destacado en el panorama gastronómico. El encuentro, que ha tenido lugar en VETA Galería, ha sido conducido por la presentadora y actriz, Marta Flich y reunió a referentes de la gastronomía, la cultura, la empresa y sociedad, así como nombres reconocidos del ámbito digital, Lucía Pombo, Madame de Rosa, Susana Molina, Lara Tronti, Javier Gallardo, Lucho RK, L’haine, Iban García o Luc Loren, entre otros.
Cantabria “Daría” de Nacho del Corral
Situado en el barrio de Puertochico, “Daría” cuenta con una carta sencilla y reconfortante caracterizada por las recetas de cocina moderna y platos fusión de inspiración viajera. Allí, su chef Nacho del Corral (formado en “El Cenador” de Amós o “La Cuchara” de San Telmo) cocina platos, donde la prioridad es el producto, con guiños a China con la panceta cantonesa, Corea con los torreznos, México con los tacos de merluza, Japón y su uramaki o Perú con su gratén de patata a la huancaina.
Esta nueva edición ha contado con el patrocinio de instituciones, administraciones y marcas que una vez más han mostrado su apoyo al talento gastronómico y la buena mesa. Entre ellos, se encuentran Viña Pomal, Honda, Cervezas Alhambra, Alimentos de España, Hojiblanca, Lindt, Mundibérico, Pan Cristalino Europastry, Tierra de sabor, las comunidades autónomas de Madrid y Andalucía, Turismo de Navarra, Aragón Alimentos, así como la Cámara de Comercio en representación de la ciudad de Ceuta, Ciudad de Santander y Agencia Catalana de Turisme.
